Экономика и анализ деятельности предприятий: учеб. пособие

В учебном пособии изложен минимум экономических знании, который необходим руководителю любого уровня на предприятии сервиса и туризма для решения практических задач. Раскрываются суть предпринимательской деятельности и основы организации собственного дела. Последовательно рассматриваются ресурсы предприятия сервиса, а также экономические показатели эффективности их использования. Основное внимание уделяется умению рассчитывать себестоимость продукции (работ, услуг), изложению основ действующей налоговой системы. Читатель знакомится с методиками оценки эффективности инвестиционных проектов и элементами экономического анализа, имеющими важное значение для практической деятельности Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 100101 «Сервис», 100201 «Туризм».